Les prunes sont riches en fibres, en vitamine A, en potassium et en fer. Comme tous les fruits secs, les prunes séchées contiennent peu d’eau, sont plus énergétiques et contiennent plus de nutriments que les prunes fraîches. Les pruneaux sont riches en fibres : 5 prunes séchées contiennent 3 g de fibres et une bonne quantité de vitamine A, de fer et de potassium. Ils constituent un remède populaire pour prévenir ou traiter la constipation. Cet effet est attribué à la teneur élevée en fibres des prunes, qui contiennent également de l'isatine, un laxatif naturel.
