La poudre de racine de betterave NOW® Sports est un dérivé pur de betteraves (sans OGM) séchées et non extraites. La betterave (Beta vulgaris) est un véritable superaliment, c'est un légume très nutritif car c'est une source de vitamines et de minéraux, comme le potassium, le sodium, le fer, l'acide folique, le phosphore, le magnésium, le calcium, la vitamine C et les vitamines du complexe B, comme la Thiamine, la Niacine et la Riboflavine. Il contient également des nitrates et des pigments inorganiques (anthocyanes, caroténoïdes, lutéine/zéaxanthine), tous deux présentant plusieurs bienfaits pour la santé. Chaque portion de poudre de racine de betterave équivaut à 2,5 betteraves entières.

La betterave a été associée à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une meilleure circulation sanguine, une baisse de la tension artérielle et une amélioration des performances lors de la pratique de l'exercice physique.

Beaucoup de ces bienfaits sont dus à sa teneur élevée en nitrates inorganiques (nitrates, nitrites et oxyde nitrique).

La plupart des nitrates alimentaires (80 à 95 %) proviennent des fruits. et légumes. D'autre part, les nitrites alimentaires proviennent d'additifs alimentaires, de produits de boulangerie, de céréales et de viandes transformées ou salées. Plusieurs études montrent que les aliments riches en nitrites et nitrates peuvent avoir des effets positifs sur la santé, notamment en réduisant la tension artérielle, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

L'organisme peut convertir les nitrates présents dans les betteraves en oxyde nitrique. . Cette substance « voyage » à travers les parois artérielles, envoyant des signaux aux minuscules cellules musculaires autour des artères, les aidant ainsi à se détendre. Lorsque ces cellules musculaires se détendent, les vaisseaux sanguins se dilatent et la pression artérielle diminue, prévenant ainsi l'hypertension.

Les maladies cardiaques (crise cardiaque, insuffisance cardiaque et accident vasculaire cérébral) sont l'une des principales causes de décès dans le monde. Et l'hypertension artérielle est l'un des principaux facteurs de risque de développer ces conditions.

Des études ont montré que les betteraves peuvent réduire considérablement la tension artérielle jusqu'à 4 à 10 mmHg (millimètres de mercure) en seulement quelques heures.

L'effet semble être plus perceptible sur la pression artérielle systolique (valeur maximale atteinte lorsque le cœur se contracte) que sur la pression artérielle diastolique (valeur minimale lorsque le cœur se distend et se détend ensuite).



Les taux de nitrate dans le sang restent élevés pendant environ six heures après l'ingestion. Par conséquent, les betteraves n'ont qu'un effet temporaire sur la tension artérielle, et une consommation régulière est nécessaire pour connaître une réduction à long terme de la tension artérielle.

Les nitrates présents dans les aliments peuvent également améliorer les performances physiques. Pour cette raison, les betteraves sont souvent utilisées par les athlètes.

Dans deux études, il a été conclu que la consommation quotidienne de betteraves sur une période de six jours prolongeait le temps jusqu'à l'épuisement lors d'un exercice de haute intensité. à 25 %, ce qui représente une amélioration de 1 à 2 % de la performance globale.

La betterave peut également améliorer les performances sportives en cyclisme en augmentant la consommation d'oxygène jusqu'à 20 %. Une petite étude a analysé l'effet de 500 ml de jus de betterave sur les performances des tests de temps de cyclisme de 4 et 16,1 km et a conclu que la consommation de ce légume améliorait les performances de 2,8 % lors du contre-la-montre de 4 km et de 2,7 % pour 16,1 km.
Il est important de noter que les taux de nitrates dans le sang atteignent leur maximum après 2 à 3 heures de consommation. Par conséquent, pour maximiser votre potentiel, l'idéal serait de consommer des betteraves 2 à 3 heures avant l'entraînement ou la compétition.

Ces résultats sont dus à l'augmentation du flux sanguin vers le muscle qui travaille, améliorant ainsi l'efficacité mitochondriale et /ou amélioration de la contraction musculaire. Il existe des preuves solides suggérant que l’ingestion de nitrates par l’alimentation augmente l’oxygénation des tissus musculaires. L'augmentation du flux sanguin vers le muscle qui travaille permet un plus grand transport d'oxygène, ce qui peut entraîner un contrôle métabolique plus efficace et un temps accru jusqu'à l'épuisement, améliorant ainsi les performances physiologiques.

De plus, le jus de betterave a amélioré l'efficacité mitochondriale en raison d'une plus grande efficacité mitochondriale. efficacité dans la phosphorylation oxydative, une voie métabolique qui utilise l'énergie libérée par l'oxydation des nutriments pour produire de l'adénosine triphosphate (ATP).

La consommation de jus de betterave semble également réduire l'utilisation de la phosphocréatine des muscles squelettiques et de la production d'adénosine diphosphate (ADP) et de phosphate inorganique (Pi), indiquant une réduction du taux d'ATP. Cet effet a conduit à la conclusion que l'ingestion de nitrates peut modifier les taux de consommation d'ATP pendant la contraction musculaire, prolongeant ainsi le temps jusqu'à l'épuisement.

Les nitrates présents dans la betterave peuvent également améliorer la fonction mentale et cognitive, qui a tendance à diminuer avec l'âge.

La betterave améliore particulièrement le flux sanguin vers le lobe frontal du cerveau, une zone associée à la pensée de haut niveau, comme la prise de décision et le travail de mémoire.

Récemment, des scientifiques ont découvert une méthode complexe par laquelle les cellules cérébrales les plus travaillantes obtiennent encore plus d'oxygène. C'est ce qu'on appelle le « couplage neurovasculaire » et implique un ensemble complexe de cellules et de molécules de signalisation qui travaillent ensemble pour augmenter le flux sanguin vers les cellules du cerveau qui ont besoin d'un apport temporaire d'oxygène pour fonctionner avec une efficacité maximale.

Des études récentes ont Il a également été démontré que la consommation de betterave avant l'exercice peut réduire considérablement ce que l'on appelle l'indice d'agrandissement du cerveau. Cet indice mesure essentiellement la raideur indésirable des artères du Cerveau. Les maladies cardiovasculaires se caractérisent généralement par une raideur des artères. Lorsque cela se produit dans le cerveau, cela peut affecter sa capacité à obtenir les quantités d’oxygène nécessaires pour effectuer des tâches considérées comme plus exigeantes. Un indice d'hypertrophie cérébrale élevé est généralement lié au déclin cognitif.

Le cerveau et le système nerveux dépendent de l'oxyde nitrique pour fonctionner correctement. Une étude récente a démontré qu’une dose de jus de betterave augmente le flux sanguin vers le cerveau et entraîne des améliorations mesurables des performances cognitives. Les sujets ont ingéré environ 450 ml de jus de betterave rouge 90 minutes avant de commencer l'exercice.

En raison des effets potentiels des nitrates sur le flux sanguin, il est possible qu'ils augmentent le flux sanguin et améliorent le fonctionnement du cerveau, facilitant ainsi la apport d'oxygène et de nutriments au cerveau.

Ingrédients

Poudre de betterave (racine)

Composition

Pour 1 cuillère à soupe (9,5 g) :

• Valeur énergétique - 30 Kcal
• Glucides - 7 g
• Fibres alimentaires <1 g
• Sucre (naturellement présent) - 4 g
• Sodium - 50 mg
• Protéines - 1 g
• Calcium - 12 mg
• Fer - 0,7 mg
• Potassium - 234 mg