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La coenzyme Q10 ou ubiquinone est une substance synthétisée par l'organisme et présente dans notre alimentation dans la viande rouge, le poisson (saumon, sardines, thon...) et le soja, entre autres. Notre foie produit normalement la coenzyme Q10 et dans la cellule on la trouve principalement dans les mitochondries. Il a un effet antioxydant et stabilisant sur la paroi cellulaire et aide au processus de combustion des graisses pour les transformer en énergie.