De couleur orange naturelle, cette variété cuit plus rapidement que la lentille verte habituelle et est tout aussi nutritive et riche en protéines. Naturellement riche en vitamines et minéraux et faible en gras. Aliment de base très nutritif. Attention : les lentilles sont riches en purines, un composé dont une consommation excessive peut augmenter le taux d'acide urique. La consommation d'aliments riches en purines doit être modérée chez les personnes souffrant d'hyperuricémie.
Ingrédients
Faire tremper quelques heures (2 à 3) et cuire à la cocotte minute (10 minutes). Idéal pour une cuisine saine, peut être utilisé dans les crèmes, les soupes, les salades.
