Le fruit du moine, également connu sous le nom de lo han guo (Siraitia grosvenorii), est un petit fruit rond originaire du sud de la Chine. Il est utilisé depuis des siècles dans la médecine orientale comme aide à la digestion et pour traiter le rhume. Il gagne actuellement en popularité en tant qu’édulcorant naturel car, bien qu’il soit sucré, il n’augmente pas le taux de sucre dans le sang et ne contient pas de calories. Il est 150 à 200 fois plus sucré que le sucre de table, ce qui signifie qu'une très petite quantité offre une énorme douceur. Cette douceur est due à la présence de mogrosides, qui sont des glycosides présents uniquement dans le Fruit du Moine et qui sont constitués d'une unité triterpénoïde commune (mogrol) et de plusieurs unités glucose. Les mogrosides ne sont pas absorbés dans le tractus gastro-intestinal supérieur et n'apportent donc pas de calories à l'alimentation. Lorsqu’ils atteignent le côlon, les microbes de l’intestin séparent les molécules de glucose et les utilisent comme source d’énergie. Le mogrol et certains métabolites sont ensuite excrétés principalement par le tractus gastro-intestinal, tandis que de plus petites quantités sont absorbées dans la circulation sanguine et excrétées dans l'urine. Ces glycosides semblent également présenter des activités antioxydantes et de contrôle de la glycémie. Plusieurs études montrent que les magosides augmentent la sécrétion d'insuline en agissant directement sur les cellules ß pancréatiques pour exercer une fonction antidiabétique. Ces composants ont également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, car ils inhibent certaines molécules nocives et aident à prévenir les dommages à l'ADN (acide désoxyribonucléique). Puisqu’il ne contient « aucune calorie », on pense que l’édulcorant aux fruits de moine peut aider à perdre du poids car il peut réduire l’apport calorique total. Certaines études montrent que le remplacement des édulcorants riches en calories par des versions faibles en calories peut entraîner une perte de poids modeste (moins de 0,9 kg). Le liquide de fruit de moine biologique NOW Real Food® a une saveur sucrée délicieusement vibrante avec très peu d'arrière-goût. Bien que de nombreuses recherches soient nécessaires, l'édulcorant aux fruits de moine s'avère être un édulcorant sûr et sain. C'est une alternative naturelle au sucre et aux autres édulcorants, sans calories et peut même apporter des bienfaits pour la santé. Comment utiliser : Bien agiter avant utilisation. Utiliser pour sucrer naturellement les boissons et les aliments. Sucrer au goût, en utilisant 5 à 8 gouttes.

Ingrédients

Eau désionisée, extrait de fruit de moine certifié biologique (Luo Han Guo ), 11% d'alcool de canne bio