Ils sont si puissants que la prise quotidienne de ces « gélules santé », même en petites quantités, peut prévenir jusqu'à 65 % du risque de maladie cardiaque. Ils réduisent le taux de cholestérol et la formation de caillots sanguins, en plus d'avoir des effets anti-inflammatoires. Les responsables de ces bienfaits sont les acides gras essentiels, principalement linoléniques et linoléiques. De plus : ils contiennent du phosphore et du potassium et peu de sodium, ce qui renforce le muscle cardiaque. Les antioxydants présents dans les noix améliorent la résistance pulmonaire et réduisent les dommages causés par les toxines inhalées.
