Zingiber officinale Le rhizome de gingembre est utilisé depuis plus de 6000 ans en Inde et en Chine pour traiter les problèmes d'estomac, la diarrhée et les nausées. Il est également bien connu pour ses utilisations culinaires. De nombreuses études placebo ont désormais établi l'efficacité et la sécurité du gingembre dans le traitement des nausées matinales et des nausées postopératoires. La "Commission E" de phytothérapie reconnaît l'usage médicinal du rhizome de gingembre pour traiter les problèmes digestifs et prévenir le mal des transports en voyage.