Pistacia lentiscus Cet arbuste à feuilles persistantes, situé sur la côte méditerranéenne, présente des grappes de fleurs vert clair qui portent des fruits rouge-noir. Son écorce présente des incisions résineuses. La résine est mâchée pour rafraîchir l'haleine. Pendant les chaudes journées d'août, il imprègne l'atmosphère de son odeur caractéristique.