Les pommes sont une excellente source de fibres alimentaires. On peut trouver différentes fibres comme la pectine, la lignine et la cellulose. Les fibres hydrosolubles ont plusieurs fonctions importantes dans l'organisme. Le plus immédiat est la régulation du transit intestinal, car non seulement il façonne les selles mais facilite également leur élimination, car en retenant l'eau, elles accélèrent et améliorent le glissement de la masse fécale le long de la muqueuse intestinale. Cette action mécanique s'est avérée utile dans les troubles intestinaux tels que la diarrhée ou le syndrome du côlon irritable. De plus, les fibres sont digérées par les bactéries intestinales et transformées en acides gras à chaîne courte qui servent de source d'énergie. . L'inclusion de sources de fibres dans l'alimentation est également importante en raison de l'impact qu'elles ont sur l'absorption des glucides et des graisses, en la retardant, conduisant à une plus grande stabilité glycémique, donnant une plus grande satiété au repas et contrôlant l'appétit dans la période postprandiale. Parmi les différents types de fibres présentes dans les pommes, la pectine est la plus étudiée et à laquelle sont associés la plupart de ses bienfaits. La pectine est considérée comme un prébiotique (suggéré qu'elle aide à contrôler et à faire proliférer les bactéries intestinales), a été évaluée pour améliorer le reflux gastro-œsophagien et a été mentionnée comme une aide à la perte de poids. Bien qu'il n'y ait pas encore de conclusions, la consommation de pectine a montré, dans certaines études, une possible capacité à améliorer l'absorption du fer, ce qui est particulièrement intéressant pour les personnes ayant des tendances anémiques.
Ingrédients
Poudre de fibres de pomme.Composition
Par 10 g :- Glucides - 9 g
- - Fibres alimentaires - 5 g
- - Sucre (naturellement présent) - 2 g
- Calcium - 8 mg
- Fer - 0,2 mg
- Potassium - 54 mg
